Tartare di tonno

Il tonno è uno dei pesci che più mi piacciono.. lo adoro crudo ma anche "cotto". Mi piace in qualsiasi modo venga cucinato (bene...). Trovarlo buono non è così semplice, ma quando sono fortunata, adoro gustarlo in tartare!

Vi servirà un bel filetto di tonno, che dovrete ripulire da eventuali filamenti. Tagliatelo rigorosamente a coltello (affilato!) in dadini piccoli 1/2 cm e conditelo con zenzero fresco grattugiato, poca salsa di soia, olio exv e aggiustate eventualmente di sale, ma attenzione perchè la salsa di soia è già salata!
Questa volta l'ho servito per una cena, come finger food, nei cucchiaini acquistati in offerta lo scorso anno a Parigi da http://www.simon-a.com/ in rue de Montmartre., insieme a tanti altri oggettini... Non sarei più uscita da quel negozio, ma nelle vicinanze ne avevo altri due da visitare... e non potevo mica rinunciare alla "visita!!! Se andate a Parigi, non perdete questo negozio.
Tornando alla tartare... si può servire anche su un letto di insalatina e mettere in forma con un coppapasta di 9 -10 cm di diametro, o come la fantasia vi suggerisce.
Buon appetito!