LA VINCITRICE DELL'MT CHALLEGNE DI GENNAIO 2012 E'....

Per prima cosa voglio ringraziare le meravigliose ragazze di MT, Ale e Dani, per la loro disponibilità, la loro pazienza e il loro supporto... grazie ragazze!!!!!! E grazie anche a Giorgia, la "giudichessa" per i premi 30 mm :-)
Il mese di Gennaio è stato, per me, un mese di fuoco... Ho finalmente cambiato casa, il trasloco è avvenuto proprio nel we appena trascorso. Sono circondata da scatoloni che aspettano il loro turno per essere svuotati. Quelli della cucina sono stati i primi, ovviamente...! Ad un certo punto ho pensato... non ce la posso fare..il gestore della rete telefonica mi ha tolto la connessione prima del giorno stabilito, e sono rimasta off-line per due giorni. Così sono riuscita a leggere ma non a commentare le ultime ricette arrivate! Vi chiedo scusa per questo, non è stato per noncuranza, ma solo per questioni tecniche :-(
Voglio ringraziare tutti i partecipanti, perchè mi avete emozionata con le vostre ricette, i tanti ricordi di famiglia che questa ricetta ha suscitato, e la vostra voglia di mettervi alla prova in qualcosa che, molte di voi, non avevano mai fatto prima... Non vi siete fermati di fronte alle difficoltà, all'inesperienza o ai problemi tecnici... E i risultati si sono visti. Spero che adesso non abbandoniate il matterello, che forse avrete anche maledetto (spero non me!), ma il gusto delle tagliatelle tirate a mano è tutta un'altra storia!!! Lo spirito dell'MTC è meraviglioso anche per questo, non si vincono premi, ma ci si mette in gioco e si sfida se stessi!
Adesso ho tante di quelle ricette di tagliatelle da provare, che mi basteranno almeno per i prossimi due anni.. :-)))
Ma veniamo alla vincitrice... La scelta è stata difficile perchè vi siete davvero scatenati, c'è chi ha fatto il bis, il tris... ma alla fine ho scelto le...

  "Tagliatelle al Barbera con ragù bianco di coniglio" di Bucci

Cara Bucci, avevi ragione quando hai scritto: " il primo MTC non si scorda mai..." perchè per te sarà così.... :-)))
La tua ricetta mi è piaciuta al primo sguardo, la sfoglia tirata a mano per la prima .. ooops seconda
volta, era proprio ben fatta! L'aggiunta dellla Barbera, prima sapientemente ridotta  per concentrarne il sapore, mi ha incuriosito parecchio. E il ragù di coniglio, preparato in modo accurato, con il suo fondo a rinforzarne il sapore...L'aggiunta del brodo per terminare la cottura ed amalgamare bene i sapori. Il tocco finale del Pecorino,  che ha completato degnamente questo piatto... e la presentazione elegante, semplice e pulita: brava!!! E la passione che ci hai messo nel prepararlo e nel raccontarlo, traspare chiaramente nel tuo post :-)
Ti passo la palla, so che la giocherai bene ;-)