tag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post7254955915871648058..comments2024-03-16T18:10:10.903+01:00Comments on Ale only kitchen: Offelle romagnoleAle only kitchenhttp://www.blogger.com/profile/13609222021437287424noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-58111638057681212252011-11-07T13:06:31.997+01:002011-11-07T13:06:31.997+01:00Eugenia: GRAZIE!!! Sono reduce dai festeggiamenti,...Eugenia: GRAZIE!!! Sono reduce dai festeggiamenti, e i 40 anni si fanno sentire...!<br />Un bacione anche a te e buona settimanaAle only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/13609222021437287424noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-48759798834368895842011-11-05T13:31:56.751+01:002011-11-05T13:31:56.751+01:00Cara Alessandra,
BUON COMPLEANNO!
Un bacione
Eug...Cara Alessandra, <br />BUON COMPLEANNO! <br />Un bacione<br />Eugeniala belle aubergehttps://www.blogger.com/profile/02862508524334745165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-68823690128714205402011-10-26T19:30:07.294+02:002011-10-26T19:30:07.294+02:00Deliziose! Curiosamente, ieri sera stavo proprio s...Deliziose! Curiosamente, ieri sera stavo proprio sfogliando l'Artusi e mi sono fermata a pensare quanto sia stato fondamentale, per generazioni di buongustai, il suo trattato di cucina. <br />un abbracciola belle aubergehttps://www.blogger.com/profile/02862508524334745165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-26192863674057890672011-10-25T22:48:14.049+02:002011-10-25T22:48:14.049+02:00@ Nik: certo che proverò con le ciliegie... eccom...@ Nik: certo che proverò con le ciliegie... eccome! Grazie<br /><br />@ Gio: se sei amante delle mele, direi che è da non perdere!<br /><br />@ Any: buone!!! Io le ho mangiate di nuovo dopo diversi anni, perchè le ha portate una collega al lavoro :-)Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/13609222021437287424noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-58648672315194056812011-10-24T11:36:44.823+02:002011-10-24T11:36:44.823+02:00Ale che delizia devono essere, sono appena stata d...Ale che delizia devono essere, sono appena stata da Eataly e ho comprato le offelle tradizionali, ma per questa tua golosa versione, devo proprio mettermi all'opera! Ciao Buona settimana!Anastasiahttps://www.blogger.com/profile/16778083246297177063noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-81026185439878770532011-10-22T19:04:23.546+02:002011-10-22T19:04:23.546+02:00interessante quel libro...
le offelle ti sono venu...interessante quel libro...<br />le offelle ti sono venute perfette! complimenti!<br />buon weGiohttps://www.blogger.com/profile/01718210386153659196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-15772279987046595352011-10-21T16:55:10.186+02:002011-10-21T16:55:10.186+02:00Sono molto belle a vedersi oltre che buone.Io( che...Sono molto belle a vedersi oltre che buone.Io( che non son l'Artusi e nemmeno la Ale :))chiamo delle simili delizie che faccio ogni tanto "fagottini", anche perchè non son così belle.<br />Anni fa ne ho ideato con..ciliege, ovviamente denocciolate.Provare per credere.nicolenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-43982817081292802032011-10-21T09:35:56.292+02:002011-10-21T09:35:56.292+02:00@ Cristina: con le mandorle saranno ancora più buo...@ Cristina: con le mandorle saranno ancora più buone… e far combaciare le smerlature non sarà un problema, ne sono sicura!<br />Un bacione<br /><br />@ Stefania: grazie!!!<br /><br />@ Meggy: anche perché sono biscottoni… <br /><br />@ Angicoock: accomodati pure…!<br /><br />@ Giulia: dai, provale e non te ne pentirai!!!<br /><br />@ Gianluca: ciao e benvenuto. Una precisazione avrei dovuto farla io, specificando meglio nell’introduzione alla ricetta, che l’Artusi le chiama Offelle di Marmellata, mentre la Lomazzi (che ha modificato leggermente la ricetta) le ha volute chiamare Offelle Romagnole, forse in onore all’origine della parola “Offella”. <br />Però, perché effettivamente le abbia chiamate così, lo dovresti chiedere a lei, ma mi sembra non corretto dire che non esistono…!!! Non esisteranno, con quel nome, nella cucina tradizionale, ma io non ho scritto questo, ma: “…la ricetta che vi propongo però, l'ho trovata sul libro monotematico "Il libro delle mele" di Giuliana Lomazzi (collana "Il lettore goloso" diretta da Allan Bay), che si ispira chiaramente al grande Artusi” .<br />E’ forse vietato dare un nome nuovo ad una ricetta ispirata da un’altra e modificata in parte? Mi sembra che lo facciamo quasi tutti i giorni, sia noi cuochi amatoriali, che quelli professionisti. E mi sembra, o almeno lo spero, che non esista ancora una legge che lo vieti …<br /><br />P.S. il libro dell’Artusi ce l’ho anch’io, anzi, è uno dei primi che ho acquistato….Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/13609222021437287424noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-33203126358389564392011-10-20T21:59:20.406+02:002011-10-20T21:59:20.406+02:00Mi dispiace contraddirti ma le Offelle Romagnole n...Mi dispiace contraddirti ma le Offelle Romagnole non esistono....Io sono romagnolo, e ho tanti libri sulla cucina tradizionale romagnola, compreso il libro "La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi. Prima di scrivere questo commento ho spulciato tutti i miei libri, compreso quello dell'Artusi dove ho trovato la ricetta delle "Offelle di marmellata", e le "Offelle di marzapane". Spero che tu non te la prenda per questa piccola precisazione ciao a presto.Gianlucahttp://cucina-romagnola.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-8423746287354420222011-10-20T18:31:26.881+02:002011-10-20T18:31:26.881+02:00Da quanto desidero provarle... ma ancora non mi de...Da quanto desidero provarle... ma ancora non mi decido... così mi fai venire una gran voglia e mi hai incuriosito con quel libro ;) Buona serata!Giulia Pignatellihttps://www.blogger.com/profile/05009055156293544824noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-50390763800912539302011-10-20T15:43:35.542+02:002011-10-20T15:43:35.542+02:00sono venuti perfetti! Un paio x il the delle cinq...sono venuti perfetti! Un paio x il the delle cinque sarebbero perfette!!!!!<br />Baciangicoockhttps://www.blogger.com/profile/05245840120730736081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-48444983155767749512011-10-20T14:48:19.130+02:002011-10-20T14:48:19.130+02:00Yummy, non conoscevo questi dolcetti (chiamarli bi...Yummy, non conoscevo questi dolcetti (chiamarli biscottini è riduttivo), già li adoro!Ciao ciao ^^Meggyhttp://www.deliciousmeggy.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-45136944737002942632011-10-20T13:46:42.300+02:002011-10-20T13:46:42.300+02:00ma che buone le focacce con le mele.. sempre buoni...ma che buone le focacce con le mele.. sempre buonissime le ricette di Artusi e tu, Ale, bravissima a rifarle..giovanni uno storico in cucinahttps://www.blogger.com/profile/15281719976407418747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-66325448284080314892011-10-20T13:26:59.127+02:002011-10-20T13:26:59.127+02:00Mamma mia Ale che delicatezza questi biscotti e ch...Mamma mia Ale che delicatezza questi biscotti e che profumo con le spezie che che hai aggiunto! baciElyhttps://www.blogger.com/profile/16676295974951105561noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-17651041887249963872011-10-20T12:20:09.034+02:002011-10-20T12:20:09.034+02:00Ale sono bellissime, ciao
un abbraccioAle sono bellissime, ciao <br />un abbraccioCool Chic Style Fashionhttps://www.blogger.com/profile/14102489700935476755noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1161449287312624439.post-13720424180491309632011-10-20T12:12:08.902+02:002011-10-20T12:12:08.902+02:00qui si pecca di golosità, altro che!! ti sono venu...qui si pecca di golosità, altro che!! ti sono venuti perfetti questi biscotti, come si fa a far combaciare così le smerlature proprio non lo so... bravissimissima! metterò anch'io l'uvetta (o magari qualche scagliettina di mandorla...).<br />un abbraccio grandecristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.com